Les lasagnes aux épinards sont une délicieuse alternative végétarienne aux lasagnes traditionnelles à la viande. Cette recette savoureuse et équilibrée associe des couches de pâtes onctueuses, de la sauce tomate maison, du fromage fondant et des épinards frais.
Les lasagnes aux épinards sont une façon délicieuse d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation tout en satisfaisant vos papilles gustatives.
La recette des lasagnes aux épinards
La préparation des lasagnes aux épinards peut sembler intimidante pour certains, mais ne vous laissez pas décourager. Cette recette est accessible aux cuisiniers de tous niveaux.
Il suffit de suivre les étapes attentivement et de prendre votre temps pour assembler les couches. Une fois que vous avez maîtrisé la technique, vous serez récompensé par une assiette débordante de saveurs et de textures.
Les calories de cette recette
Si vous êtes soucieux de votre apport calorique, vous serez heureux d’apprendre que les lasagnes aux épinards peuvent être une option relativement légère. Les épinards sont faibles en calories et riches en vitamines et minéraux essentiels.
En utilisant une sauce tomate légère et en modérant la quantité de fromage, vous pouvez profiter de ce plat réconfortant sans vous sentir coupable.
Maintenant, passons aux ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces délicieuses lasagnes aux épinards :
Les ingrédients de la recette des lasagnes aux épinards
- 12 feuilles de lasagne
- 500 g d’épinards frais
- 500 ml de sauce tomate
- 250 g de fromage ricotta
- 200 g de fromage mozzarella râpé
- 50 g de fromage parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Les détails de la préparation de cette recette
Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients nécessaires, il est temps de passer à la préparation détaillée des lasagnes aux épinards :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un plat à gratin.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail haché, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils se flétrissent. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans un bol séparé, mélangez la ricotta avec la moitié du fromage parmesan râpé. Réservez.
- Étalez une fine couche de sauce tomate au fond du plat à gratin. Disposez une couche de feuilles de lasagne par-dessus.
- Étalez une couche d’épinards cuits sur les pâtes, puis ajoutez une couche du mélange ricotta et parmesan.
- Répétez les étapes 5 et 6 pour former plusieurs couches de lasagnes. Terminez par une couche de sauce tomate et saupoudrez le reste du fromage parmesan râpé sur le dessus.
- Couvrez le plat à gratin d’une feuille de papier aluminium et enfournez-le pendant environ 25 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et légèrement gratiné.
- Une fois cuites, sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et facilitera la découpe des parts.
Les lasagnes aux épinards sont un plat réconfortant et nourrissant qui peut être accompagné d’une salade verte croquante pour un repas équilibré. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les réchauffer pour les repas ultérieurs. Profitez de cette recette savoureuse et laissez-vous régaler par les délicieuses saveurs des épinards et des fromages fondants. Bon appétit !
Couvrez le plat à gratin d’une feuille de papier aluminium et enfournez-le pendant environ 25 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et légèrement gratiné. Une fois cuites, sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et facilitera la découpe des parts.